Description
Cette Carte Recette de Pâte à Tarte Croustillante, j’ai réussi à la mettre au point après l’avoir cuisinée au moins dix fois pour trouver la texture idéale.
J’avais envie d’avoir une recette de pâte à tarte croustillante sans gluten sous la main, facile à faire avec des ingrédients les plus complets possibles.
J’ai fait plusieurs essais et j’ai mis au point cette recette-ci qui s’avère être aussi sans laitages.
La recette se fait au robot, au mixeur ou à la main. Elle peut être utilisée tout de suite, même si je préfère la laisser reposer une demi-heure au frais.
Je l’utilise pour faire des tartes fines salées ou des quiches.
Elle s’étale bien, ne colle pas et ne se craquèle pas, ce qui est une gageure pour une pâte à tarte sans gluten croyez-moi !
Vous pourrez également la congeler si vous voulez en avoir à l’avance au frais, voire, la congeler déjà étalée pour gagner un maximum de temps.
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